巻き寿司にかかせない「あの食材」の芽が出ました！

こんにちは！ 畑に嬉しい変化があったのでご紹介します。

じゃん！干瓢（かんぴょう）の芽が、こんなにきれいに生え揃いました！

干瓢といえば、太巻きや恵方巻きなど、日本の巻き寿司にはなくてはならない名脇役ですよね。でも、スーパーで売られているあの白い帯のような姿は知っていても、元がどんな植物か、どうやって育つかは意外と知られていないかもしれません。

実は、大きな「夕顔（ゆうがお）」の実からできているんですよ。

今はまだ手のひらに収まる小さな小さな苗ですが、これから畑に根を下ろして、ぐんぐんツルを伸ばしていきます。 美味しい巻き寿司のネタを目指して、大切に育てていきます！

成長の様子はまたブログで報告しますね。

干瓢の芽が！